『ひふみ市場』では、農薬や化学肥料を一切使用しない自然栽培の野菜や米も取り扱っています。生産量は限られていますが、手作業による植え付けや丁寧な栽培によって育まれる食材は、安心で栄養価も高いのが特徴。

信頼できる生産者から仕入れた旬の野菜や加工品を販売しています。

地域で採れた野菜や果物を活用した加工品も人気で、ここでしか味わえない地域色豊かな商品が揃います。

また、喫茶スペースでは店主のこだわりのスパイスカレーを提供中。ジビエ肉の鹿肉を取り入れ、自然な飼育環境で育った食材の魅力を存分に引き出しています。

店主の杉谷さんは、現代の食生活を見直し、和食中心のシンプルな食事を提案中。地元農家とも積極的に連携しています。
食材を仕入れるだけでなく、生産者と共に学び、地域全体で「健康な暮らし」を広げていく拠点を目指しています。