広島県産の食材をふんだんに使った手作りバーガーの店【暁輔バーガー】

上平良にあるアメリカンな雰囲気がおしゃれなハンバーガーのお店。

各地を食べ歩いたオーナーと店長が
「これまでの経験を活かし、商品として表現できるのはハンバーガーだ。」
と2020年12月、専門店のオープンに至った。

広島のおいしい食材を発信したいと、牛や猪、サーモン、ハーブ鶏などハンバーガーのメインに使用する素材はすべて県内産。

パティやソースはすべて自家製で、タルタルソースにいたってはマヨネーズから手作りしている。

バンズも毎朝お店で焼いている。

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「牛のチーズバーガーセット1150円(1130円)税込」
※かっこ内はテイクアウト料金

広島県産牛のパティをチーズ&たくさんの野菜で煮込んだトマトソースと一緒に。

選べるサイドメニューは皮つきポテトで。

マリネ、ドリンク付き。
(テイクアウトはマリネなし)


「猪のスペシャルバーガー1480円(1450円)税込」

豊栄産の猪肉を使用。下処理をきちんとした後熟成させているので、臭みがなく旨味たっぷり。


「サーモンフライスペシャルバーガー880円(860円)税込」

廿日市の万古渓で育ったサーモンは、あっさりとした脂のりが特徴で秋鮭に近い。

フライにしても油っこくならないので女性でも食べやすい。


「牛のベーコンレタスバーガー990円(970円)税込」

広島もみじ豚を2週間漬け込んだ後、火を入れて燻製にしたベーコンと、牛のパティを挟んで

テイクアウト用の包装紙は耐油性があり、レンジで温めることもできる。

手作りレモネードもおすすめ。


注文が入ってからひとつずつ丁寧に作る。

店名 暁輔(あきすけ)バーガー
電話番号 0829-30-7795
所在地 廿日市市上平良133-8
営業時間 10:00~18:00
定休日 水曜
インスタグラム https://www.instagram.com/akisuke.burger/?hl=ja
駐車場 4台
アクセス JR宮内串戸から車で5分
備考