お酒がすすむジャンルを超えた創作料理のお店【和伊菜ふじの屋】
2021.02.07
JR宮島口駅すぐ近くにある和伊菜(わいさい)ふじの屋。
イタリアンやあなご飯の店で長年腕を奮ってきた店主が、お酒に合う創作料理を提供している。
趣味である食べ歩きをヒントに、食べたことがないようなもの、飲んだことがないようなもの、自分が食べたいと思えるものを考案している。
食材の意外な組み合わせもあり、未知なる料理とのおいしい出会いが楽しみになるお店だ。
ワインと一緒に楽しめる、ふじの屋おすすめメニュー
「魚介のガーリックバター焼き850円(税込)」
エスカルゴプレートのエビ、イカ、貝柱をガーリックバターで焼き、バーナーで焦げ目をつけて仕上げた熱々の一品。
「茄子とひき肉のオーブン焼き880円(税込)」
粗く挽かれたひき肉は自家製。
茄子とカレー風味のミートソースの上にナチュラルチーズとパルメザンチーズをたっぷりと。
「カキP 330円(税込)/1個」
冬季限定メニュー。
大野産の牡蠣を丸ごとピーマンに詰めてフライに。
牡蠣とピーマンの風味を邪魔しないヒマラヤ岩塩をアクセントに。
「スパゲティ1,300円(税込)」
ほんのりバターが香るシャケと塩昆布のスパゲティ。
たっぷりのネギがより一層おいしさを引き立てる。
「クリームチーズ豆腐460円(税込)」
なめらかな口当たりのクリームチーズ豆腐は相性のいいワサビと醤油で。
男女問わず人気のメニュー。
味噌やポン酢、粒マスタードなど、こだわりの自家製を使っている。
見るだけでお酒が飲みたくなるメニュー
半個室のテーブル席。
店名 | 和伊菜ふじの屋 |
電話番号 | 0829-56-2044 |
所在地 | 廿日市市宮島口1-3-31 |
営業時間 | 17:00~23:00(L.O22:30) |
定休日 | 日曜日と第1・第3月曜日 |
駐車場 | なし |
アクセス | JR宮島口駅から徒歩1分 |
備考 |