ご近所さんに愛されるお店でありたい ~焙煎珈琲豆の専門店~【中島仲次郎商店】

基本に忠実だからこそ出せる味
2014年に廿日市市平良の自宅隣に開店。焙煎の師匠は、広島市にあるニシナ屋珈琲の店主で、マンツーマンで指導を受け独立した。最初は簡単だと思っていた焙煎は、レシピのない世界で、奥深さにどんどんと引き込まれていった。
モットーは、「普通にちゃんとやる」。良質な豆を仕入れ、基本に忠実に焙煎し、適正価格で販売する。自信がなくつい深めに煎ってしまったり、自分勝手な焙煎をしていると、お客様にすぐに伝わってしまう。
「焙煎珈琲豆の専門店」というと、敷居が高いイメージだが、気軽に楽しんでもらえる店を目指している。開業から3年が経ち、リピーターのお客様も増えてきたところ。
人気No.1は「極楽寺ブレンド」で、5種類の豆をブレンドしている。女性に人気なのは「ガテマラSHB」。「豊かな香りと上品な味わいを楽しめます。」と店主の中島さん。
常時16種類の豆を取りそろえ、自宅での飲み方に合わせてその場で挽いてくれる。フィルターなどの雑貨販売も充実している。
数ある産地・品種の中から、品質が良く、かつ安定的に供給されている豆を厳選して仕入れている。生豆はほんのり若草色。

一歩店内に入ると、珈琲の香ばしい香りに包まれる。穏やかな店主との会話を楽しみながら、お気に入りの豆を探してみては。

店名 中島仲次郎商店
電話番号 0829-30-8742
所在地 廿日市市平良2-9-30
営業時間 10:00~18:00
定休日 日、月
座席数
平均予算
駐車場 5台
アクセス
備考