料理一筋半世紀!生粋の料理人が腕をふるう和食の数々【花かんざし】
2020.08.20
西広島バイパス、宮内交差点すぐそばにある花かんざし。
若い頃から和食の道で修業を重ね、本物の味を知る店主が作る料理が楽しめる店。
おいしい和食が食べたくなったらここ!昔からの和食の心を今に大切につないでいる。
丁寧な下ごしらえ、素材が最もおいしく引き立つ食感や味付け、見た目の美しさが「また食べに来たい。」と思わせる。
花かんざしおすすめのメニュー
「天婦羅膳定食 1,800円(税別)」
天婦羅も刺身もあえ物も!和食の定番が楽しめるメニュー。刺身はもちろん、野菜も鮮度がいいのがよく分かる。
ドレッシングや使われている調味料はアレンジした、他では味わえないもの。
「だし巻き 700円(税別)」
新鮮卵を使い、だしの割合が多めの柔らかくふわふわとしただし巻き。上にかかったあんがよりおいしさを引き立てる。
「天丼 1,000円(税別)」
旬の具材を丁寧に下処理し、サクサクに揚げた天婦羅がたまらない。
「生姜焼定食 1,200円(税別)」
豚肉にしっかりからまったタレは、絶妙な合わせが自慢。
定食についているぬか漬けや、梅肉ソースに使われる梅干しはすべて店主の手作り。
メインに添えられたわき役でありながら、忘れられないおいしさだ。
ご飯にもお酒にも合うメニューが揃っている。
夜でも定食を提供しているので、気軽に花かんざしの味を楽しむことができる。
カウンター席と小上がりのお座敷のある店内
カウンター席があるので、一人でゆっくり飲みながら味わうもよし、仕事合間の昼食にもよし。
小上がりのお座敷は掘りごたつになっているので、ゆっくりと足を伸ばして。
店名 | 花かんざし |
電話番号 | 0829-38-3066 |
所在地 | 廿日市市宮内1-5-13 |
営業時間 | 11:30~13:00 17:30~21:00 |
定休日 | 月(祝日の場合は翌日) |
座席数 | |
インスタグラム | https://www.instagram.com/hanakanzashi1000/?hl=ja |
駐車場 | 5台 |
アクセス | JR宮内串戸駅 徒歩10分 |
備考 |