新店が次々にオープンする話題の廿日市市・津田エリアに、アメリカンな雰囲気漂うお好み焼き店が登場。焼き上げる一枚は、キャベツをたっぷり挟んだふんわりとした口当たりが特徴だ。調理過程で油を使わずに仕上げるため、食後も重たくなく「また食べたい」と思わせてくれる。楽しいドライブ旅の途中に訪れて。

キャベツをたっぷり挟み、手間を惜しまず混ぜほぐす

できる限り芯を取り除いたキャベツは細長くカット。他店舗でも修行を積んだ店主・内山卓也さんのこだわりで、キャベツをたっぷりと乗せていく。強めの火でしっかり蒸し上げ、ヘラで何度も混ぜほぐして軽くプレス。食材の水分をほどよく抜き、キャベツ本来の風味と甘みを引き立てる。テイクアウトしてもべちゃっとせず、おいしさを保ってくれると好評だ。

ソースを絡めた存在感ある麺をドッキング

麺は、オリジナルブレンドのソース、魚粉、カツオ出汁で炒めていく。このままいただいてもおいしそうな焼きそばを作ってドッキングしていくスタイル。仕上げにどんなトッピングをしても、お好み焼きの味わいがしっかりと生きている。

とろ〜りチーズが生む和×洋のハーモニー

①LUCKY焼き 1,150円（税込）

店名を冠した『LUCKY』の代表作。中にチーズとフレッシュなトマトを包み込んだ珍しい一枚は、コクと酸味のバランスが絶妙だ。洋風な味わいにも、魚粉やカツオ出汁で和風な味わいにも感じられて、思わず「ひと口…またひと口！」と箸が進んで止まらない。チーズもたっぷり使われていて、どこを食べてもチーズがトロりととろける。

熱々のお好み焼きに合わせたい冷えた一杯

②ハイボール（ブラックニッカ） 500円（税込）

3口のサーバーから注ぐハイボールは、強く細かい泡がウイスキーの香りを包み込む。「ハイボールのおいしさを追求して、サーバーから注ぐ一杯にしたかった」と内山さん。熱々のお好み焼きと一緒に堪能したい。

③ソフトドリンク 各300円（税込）

瓶のまま提供されるジュースは3種類。ガラス瓶を手に取って、そのまま飲む特別感がうれしい。アメリカのビンテージアイテムが並ぶ店内で味わえば、まるで旅先のカフェにいるような気分に。ドライブの思い出がまたひとつ増えそう。

長年の夢を、心惹かれた津田で叶える

長年、お店を持つことが夢だった内山さん。地元の人と密に関われる、親切で温かな津田エリアの雰囲気に惹かれ、妻の麻美さんと移住した。お好み焼きだけでなく、鶏もも500円（税込）やせせり500円（税込）などの一品料理もそろい、地元の人はもちろん、ドライブを楽しむ観光客からも親しまれている。

一軒家の一角にお店を構える。大きな『LUCKY』の文字が目印だ。近くのキャンプ場やスポーツ公園で遊び疲れたら、こちらでエネルギーチャージを。