甘いタレで子どもでも食べやすい 豆腐の肉巻き
2026.01.26
材料 4人分
- 豚バラ薄切り肉：8枚
- 木綿豆腐：1丁（320 g）
- 片栗粉：適量
- 塩コショウ：少々
- サラダ油：少々
- 生姜：20 g（または生姜チューブ大さじ1強）
- 焼肉のタレ：大さじ 4（または砂糖60 g、みりん60 cc、酒50 ccを混ぜ合わせる）
POINT
・豚肉がない場合は、ほかの肉を使ってもＯＫ！
・豆腐は巻かなくても材料を一口大に切り、炒めてタレで絡めてＯＫ！
・豆腐を厚揚げにしてもＯＫ！
作り方
①豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに、電子レンジ（600W）で約２分加熱して水切りし、８等分に切る。
②豚肉を広げ、塩コショウで下味をつけ、豆腐を巻き片栗粉をまぶす。
③フライパンに油を引き、「手順②」に焼き色を付ける。
④焼き肉のたれとすりおろした生姜を加え、肉巻きとたれを絡める。（調味料を使用する場合、各材料とすりおろした生姜を合わせ、「手順③」に入れ、弱火で約５分煮込む。）
