安心・安全なこだわり旬野菜をふんだんに使ったランチ【ひふみ市場】

令和元年にオープンした産地直売所「ひふみ市場」には、毎朝地元廿日市の農家の方々が新鮮な旬野菜・特産物を出荷しに訪れます。

さつまいもやニンジン、小松菜、産みたて卵や手作りジャムなどが並び、カラフルなPOPや心のこもった解説文が商品を引き立てます。

農薬不使用の新鮮な野菜

店主の杉谷健二さんは、奥様の体調不良をきっかけに健康への意識が強くなり、今ではご自身もお店の近くに畑をいくつか持ち、農薬不使用の安心・安全な野菜作りに力を入れています。

サラリーマン時代に、知り合いからの紹介で津田に畑を持つことになったそうです。
「農業が本当に楽しい。」
そう笑顔を見せる杉谷さんの1日は、日が昇ると畑へ行き出荷作業、日中は店頭に立ち、お店が閉まった後にまた畑へ行き、日が暮れたら家へ帰る。
そんな1日を楽しんでこなせるのも、新鮮なこだわり野菜を食べているおかげかもしれません。

喫茶スペースでは素材にこだわったランチ＆アイスを

ひふみ市場の中には、喫茶スペースもあり、こだわりの野菜をふんだんに使ったランチやアイスを楽しめます。

「旬野菜カレー600円」
数種類のスパイスの香りと、生クリームのまろやかさ、その両方のバランスをお楽しみください。
野菜をたくさん摂って欲しいという店主の思いから、お店自慢のこだわり旬野菜がたっぷり入っています。

「肉うどん700円」
数種類の煮干しからとったこだわりの出汁に、細麺が特徴です。
お肉も国産肉を使用しています。

「津田いちごのアイス350円」
津田いちごと砂谷牧場の生クリーム、自然糖のみで作られたアイス。
着色料も不使用です。
津田いちごをふんだんに使ったアイスの上に、手作りのいちごソースをかけて完成。

アイスの種類は毎月変わります。今しかない味をお楽しみください！

奥様の体調を気遣ったことからはじめた農薬不使用の野菜栽培。
奥様のお名前のついた「ひふみ」市場はいま、夫婦二人三脚で地域の方々に喜ばれる場所になっています。