材料（4人分）

• きゅうり：1本
• トマト：中 2 個
• もやし：1 袋
• 水：440 ml
• 中華スープの素（鶏ガラ）：小さじ 1
• 醤油：小さじ 1
• 塩：少々
• 白ごま：少々

POINT
・材料がある場合は、ニンニクチューブ少々、豆板醤とトマトを中火で炒めた後、「②～④」の手順でスープを作るとよりコクが出る。
・トマト、もやしだけでなく、冷蔵庫に眠っている野菜や卵を加えても良い。

作り方

①きゅうりは千切りにする。トマトはざく切りにする。

②鍋に水と中華スープの素を入れ強火で加熱し、煮立ったらもやしを加える。

③もやしに火が入ったら、きゅうりとトマトを加えひと煮立させる。

④醤油、塩、胡椒で味を整える。器に盛り、白ごまをふって出来上がり。